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Vegetariana
  • Tiempo: 30 min
  • Personas: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes



  • - 1 kg. de tomates rama maduros
  • - 1/2 pepino
  • - 1 pimiento verde
  • - 100 ml de aceite de oliva
  • - 1 diente de ajo
  • - 1 puñado de cominos
  • - 1/4 cebolla
  • - sal
  • - 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • - 1 vaso de agua
  • - 4 dedos de pan mojado

Preparación

  • Paso 1

    Pelar el pepino

  • Paso 2

    Cortar todos los ingredientes echarlos en una olla, excepto el vinagre que es lo último que se echa

  • Paso 3

    Echar un poco de sal y luego al terminar si se necesita más, añadir más

  • Paso 4

    Batir todos los ingredientes con la batidora

  • Paso 5

    Después paralo por el pasapuré y añadir el agua para que quede más líquido

  • Paso 6

    Por último, añadir el vinagre de jerez

  • Paso 7

    Para que quede más líquido pasarlo por el colador