Deshojar las endivias y colocarlas para añadir el relleno
Cortar todos los ingredientes en taquitos pequeños
Freir un poco el seitan en una sartén con un poquito de aceite
Mezclar el pimiento rojo, verde, amarillo, la cebolla y los tomates. Añadir sal y quitar el líquido que sueltan
Rellenar las endivias con todos los ingredientes, echar queso por encima y oregano
