Escurrir los judiones con agua fria
En una cacerola, echar aceite en la base
Echar los judiones
Echar un poco de tomate
Echar el laurel roto
Echar el compango entero con la piel excepto el chorizo
Echar agua dejando 2 o 3 dedos por encima
Echar perejil
Cuando empiece a hervir, dejar 15 minutos a medio fuego removiendo de vez en cuando
