Receta

Preparación

• Paso 1

  Cortar las berenjenas por la mitad

• Paso 2

  Calentar el horno

• Paso 3

  Hacer unos cortes en las berenjenas profundos

• Paso 4

  Poner las berenjenas boca abajo y calentar en el horno 30 minutos

• Paso 5

  Sacar las berenjenas y amasar con un tenedor el relleno

• Paso 6

  Echar un poco de tomate frito

• Paso 7

  Añadir queso rallado

• Paso 8

  Hundir un poco el queso rallado en uno de los lados y echar la yema de un huevo

• Paso 9

  Añadir tomates cherry cortados por la mitad boca abajo

• Paso 10

  Espolvorear un poco de albahaca

• Paso 11

  Gratinar 5 minutos en el horno