Primero preparamos la carne de la siguiente forma:
1. Echamos un chorrito de aceite en una sartén
2. Picamos 1 ajo y la cebolla
3. Lo cocinamos unos minutos
4. Cuando la cebolla este transparente, añadimos la carne picada
5. Cuando la carne esta hecha, añadimos un poco de azúcar, sal y un poquito de mantequilla
6. Cuando se deshaga la mantequilla, añadimos el tomate frito y cocinamos hasta que casi no quede líquido
Cortamos los huevos cocidos por la mitad y reservamos las yemas
Rellenamos los huevos con la carne picada ya cocinada
Colocamos los huevos boca abajo en una fuente para horno
Espolvoreamos las yemas picadas y trocitos/tiras de jamón cocido
Preparamos una bechamel y la echamos por encima de todo
Añadimos queso rallado por encima de la bechamel
Gratinamos unos minutos
